网上餐厅实行实名登记，冷菜生食不外送

网上订餐线下仓储，是当下年轻人热衷的餐饮消费方式。然而，由于订餐网站未尽审查严加，一些黑心店内也乘虚而入。记者今天从长沙市取食药监局得知，根据近期实行的《食品安全法》，从明年1月起，长沙市网络订餐第三方平台将全部实行商户发帖登记制，为了确保用餐安全性，外送来餐饮企业不得仓储冷菜、生食(如生食水产品、生鱼片等)食品。

【体验】网上订餐迅速很便利市民肖先生在湘江路的一家事业单位下班，单位所在办公楼里没食堂，中午不得已在附近去找餐馆睡觉，时间一宽，周边所有餐馆都上百不吃过了。于是，他将目光改向网上订餐。下单有红包两荤一素只要12元，肖先生说道，网际网路或者关上微信朋友圈，就能看见网上订餐有多火。

12月15日，记者在百度随便搜寻了一下附近可以订餐的餐厅，一幅幅色彩鲜亮的美食图片令人觊觎。从订单情况看，各种口味有所不同、价格不一的快餐、盒饭销量都不俗。在电话一家获取盖码饭的店内餐厅电话25分钟后，送餐的小伙来了。

如果不是遇上下雨天，十分钟就可以送餐。小伙子告诉他记者，一个盖码饭网上点要比实体店低廉两块钱，由于快捷又实惠，网上订单早已沦为店内餐厅的主营业务。去外边吃饭时间太短，人多时还得等，不仅费时还困难。

在伍家岭某商场下班的何女士指出，网上点餐更加不受注目，与都市人的工作环境有关，等候送餐的过程中，可以睡觉也可以工作，两全其美。【检查】网上餐厅六成向警方经营网上订餐，制作过程看不到、摸不着，食品质量有确保吗?为了搞清楚所点盖码饭制作餐厅的具体位置，记者追赶送来餐人，回到坐落于伍家岭北的一处征地小区。在一间平房的角落堆满了四个电饭锅，地上洒满油污，走路很湿，桌上的案板上还有零星的碎菜叶。

50来岁的刘大叔坦白，这里就是通过网络订餐的餐厅，而他乃是老板。按照规定，专门从事餐饮业服务，营业执照、餐饮许可证、从业人员健康证等证照都要张贴在店铺的显眼方位，但在这里却无法寻找这些证照。

一些通过网络订餐的个体户逃跑消费者图低廉的心理，在价格上、品种上做文章，如折扣、送来水果等，但在饭菜质量上未尽严加，有的甚至是向警方经营，他们拔的地址大多不明确，消费者很难维权。长沙市取食药监局食品生产监管处的工作人员回应，网上餐厅的监管还牵涉到到工商、工信等多个部门，很更容易经常出现盲区。由于无法对订餐过程展开仅有覆盖面积监督，目前多达六成网上餐厅归属于向警方经营。【措施】订餐平台将实施商户发帖登记制网络订餐的疯狂如何监管?这是个新问题。

长沙市食品药品监督管理局回应，当线下餐馆跑到线上，消费者可见的只有最后送的店内，很难察觉到其卫生状况，仅有能靠互联网平台获取监管。依据今年10月1日开始实行的新《食品安全法》，长沙市将从2016年1月1日开始，所有网络食品交易第三方平台提供者必需对劲射食品经营者展开发帖注册，具体其食品安全管理责任;依法应该获得许可证的，还应该审查其许可证。

如果第三方平台没做这些，有可能面对5万元以上20万元以下的罚款。此外，长沙市取食药监局还对送餐企业获取的食品种类做出了限定版，不得有法律法规禁令经营的食物;无法有冷菜、生食(如生食水产品、生鱼片等)、预拌色拉、冷加工糕点(如不含奶油糕点、哥特人米苏、芝士蛋糕等)等高风险品种。长沙市取食药监局回应，用餐后如再次发生呼吸困难，或猜测外送来餐饮食品来历不明的，消费者可拨打食品安全滋扰检举热线12331检举。【声音】线上线下如何实时担责针对行业监管部门投出的组合拳，有人指出，互联网食品经营有其特殊性，网民能用手投票，好的微商，朋友之间口口相传，乃是一种口碑、一种广告。

因此，互联网食品经营的发展和监管，应当去行政化，由市场机制主导，倒逼互联网食品经营者作好服务。另一方面，业内人士指出，网上餐厅在必须物美价廉的同时，尤为关键的是诚信。稳固竖立安全性第一、诚信经营的观念才能夺得市场，才能获得消费者的接纳。

【案例】网上送餐月销千份厨房是黑作坊网上看起来矮小上的点餐，网下毕竟没任何证照、卫生条件不容乐观的黑作坊。12月3日，在长沙狮子山社区，一家无证无照的黑餐馆被工商部门公安部门。这是长沙本月初积极开展公安部门网上违法经营不道德行动以来，排查的第1家白饭店。

这家名为天天快餐的餐馆就隐蔽在长沙狮子山社区的一处民房内。餐馆没桌椅，过道改建成厨房，蒸熟的莴笋片必要放入塑料筐，卫生条件不容乐观。

然而，这样一家白餐馆竟然在网络点餐平台上买得很火，月销量将近千份。12月2日，长沙市工商局收到滋扰后，执法人员赶往现场，天天快餐的老板有些不知所措，他索取了《营业执照》，却如期找不出《餐饮服务许可证》。在执法人员的质问下，该老板惜否认，没办理。目前，该餐馆是如何通过网络食品交易第三方平台资格审查的问题，正在拒绝接受涉及部门调查。

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