呷哺呷哺香港主板隆重上市“连锁火锅第一股”诞生

今日，中国领先的较慢休闲娱乐火锅品牌经营商呷哺呷哺餐饮管理(中国)有限公司有限公司于香港牵头交易所有限公司主板庆典上市。呷哺呷哺股份于是日在香港联交所月开始交易，股份代号520。中国领先的较慢休闲娱乐火锅经营商根据FrostSullivan的资料，以2013年的全体系餐厅销售额及餐厅数量计，呷哺呷哺是中国领先的较慢休闲娱乐火锅经营商。

2013年，以全体系收益及餐厅数量计，呷哺呷哺在中国所有较慢休闲娱乐连锁餐厅中名列第二，市场份额以全体系收益计约为15.8%，以全体系餐厅数量计则大约为7.6%。呷哺呷哺于1998年在中国首创了吧台式火锅餐饮业态，为顾客获取独有的较慢休闲娱乐用餐体验。

呷哺呷哺往绩快速增长平稳，收益由2011年的人民币9.97亿元减至2013年的人民币18.90亿元，填充年增长率为37.7%;营业额由2011年的人民币7,600万元减至2013年的人民币1.41亿元，填充年增长率为36.4%。截至2014年6月30日，呷哺呷哺收益按年快速增长17.7%至人民币10.19亿元，营业额按年下降41.8%至人民币8,200万元。独有的用餐概念凭借独有的较慢休闲娱乐火锅用餐概念及价值定位、品牌认知度、吧台式火锅店模式、可拓展拷贝及标准化的业务模式及对安全性且优质食材的坚决，呷哺呷哺不仅获得杰出往绩，更加能充份做到中国较慢休闲娱乐餐饮市场及可观的火锅品类目标市场的强大快速增长趋势。

由于与传统火锅比起具备便利、快捷及人均消费较少等显著优势，较慢休闲娱乐火锅日益受到消费者青睐。根据FrostSullivan的资料，在中国引入并首创较慢休闲娱乐火锅概念的呷哺呷哺于2013年袭港51.9%的市场份额(以该年的销售收入计算出来)，占有市场龙头地位﹔而在2014年展开的一项调查中，多达99.8%的顾客回应不愿再度碰见呷哺呷哺的餐厅，足证其客户满意度和忠诚度。

呷哺呷哺餐厅致力于获取合乎较慢休闲娱乐用餐概念的卓越用餐体验，还包括食品、服务及用餐氛围，目前其获取八种有所不同汤底及百余款供放到汤中烹调或用于配菜的菜品。呷哺呷哺亦获取基于独有醋哺风味专门配方制作的看板汤底及调料，此外，呷哺呷哺将适度的肉片、蔬菜及配菜配上成有所不同套餐，有效地提升顾客的人均消费及提升公司的利润率。高度标准化及食材供应质量控制能力强劲呷哺呷哺致力于推展一流餐厅营运，利用标准化营运构建长年快速增长。标准化营运保证餐厅的用餐体验、食品及服务质量的统一性。

标准化的餐厅设计、菜单、定价及公司利用餐厅网络推展的形象亦使呷哺呷哺于开办新的餐厅时更容易传授经验，从而获取可扩展性及推展业务扩展。截至2014年11月27日，公司的餐厅总数约420间，旗下的所有餐厅皆由公司享有及经营，并必要不受公司监管，保证标准化。

呷哺呷哺因吧台式小火锅的餐饮形式而拥有优良的经济效益、较低的经营成本和资本支出。就单间餐厅而言，2013年，呷哺呷哺获得了每平方米人民币21,800元的行业领先平效，而大多数新开设餐厅大约三个月之后可首次构建当月收支相抵，大约14个月之后可实现现金投资返本。为保证整个餐厅网络的一贯高质量水平，呷哺呷哺已制定一套全面的订购程序以保持平稳的高质安全性食材供应。

截至2014年6月30日，呷哺呷哺享有大约130名食材及其他耗材供货商，且其更加不愿与已创建长年业务关系的大型供货商合作，与主要供货商有数平均值三年以上的业务往来。经验丰富的专业管理团队呷哺呷哺由一个经验丰富的专业管理团队领导。创办人、主席兼任继续执行董事贺光启先生享有逾16年的快餐行业企业家经验。行政总裁杨淑玲女士自公司正式成立起仍然服务公司并管理公司的业务，亦在餐饮行业享有逾16年经验。

多数高级管理层成员在餐饮行业享有逾15年经验，并还包括曾在跨国公司供职的众多顶尖的行业专家，构建了企业家和职业经理人极致融合的事业经理人团队。呷哺呷哺餐饮管理(中国)有限公司有限公司主席兼任继续执行董事贺光启先生回应：我们很高兴呷哺呷哺餐饮管理公司通过上市转入国际资本市场，这是公司的一项根本性里程碑。

我们早1998年开展业务，引入并在中国首创了较慢休闲吧台式火锅餐饮模式，为现代都市人获取独有的用餐体验。未来，我们矢志沦为较慢休闲娱乐餐饮行业的佼佼者，并维持在中国火锅连锁店经营商的领导地位。我们未来白鱼通过实行快速增长战略来构建该目标，还包括通过更进一步渗入现有市场及进占指定地区拷贝我们的顺利模式、推展同店营业额及盈利能力快速增长、持续提高品牌形象及知名度，及通过系统性培训及专业发展更进一步强化人力资源管理等。

有关呷哺呷哺餐饮管理(中国)有限公司有限公司呷哺呷哺餐饮管理(中国)有限公司有限公司为中国领先的较慢休闲娱乐火锅餐厅经营商。于2013年，以全系统收益及餐厅数量计，公司在中国的所有较慢休闲娱乐连锁餐厅中名列第二，市场份额以全系统收益计约为15.8%及以全系统餐厅数量计约7.6%。公司于1998年在中国首创吧台式火锅餐饮业态，为顾客获取独有的较慢休闲娱乐用餐体验。

截至2014年11月27日为止，呷哺呷哺餐饮管理享有及经营420间餐厅，产于于北京、上海、天津及中国其他地区。

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