王品集团最新推出日本料理新品牌「舞渔」，目前餐饮品牌已达25个

王品集团大陆事业群近期发售的日本料理新的品牌「舞蹈渔」2月1日开始中举营运，位在上海徐家匯太平洋百货的首家门市，占地面积306坪、有98个客席座位，定位为滨烧式小食烹饪居酒屋，瞄准25至35岁的都会白领为主要客源，平均值客单价125元人民币。滨烧原为渔民摒挡，日本渔民在上岸捉渔抵港后，将部分的精致渔获在海边间接油炸来不吃，简略以盐巴或酱油调味，品尝第临时间的厚味，当今多数用来叙述居酒屋餐桌上现油炸精致鱼贝类食材。

舞渔的生动贝类天天都从产地平送来，而后再行用低温耐久性现油炸方法，激出贝类的大自然风韵。看板商品油炸生蚝，为第临时间品味精致原味，均是现场进蚝，再行分离出来参与了海胆、XO酱、蟹味噌等，发明者三种分歧的风韵。王品集团回应，「舞蹈渔」3/1起月揭幕，未来将以大上海地区优拓点展店，除了在百货商场外，同时也不会找寻带内合适商圈开办街边店，今年预计班车3家门市。为不断扩大集团营运动能，王品集团去(2017)年起採「新的品牌发展」、「多品牌持续优化」与「不具快速增长潜力品牌加快展店」多轨三路，2018年伊始，王品两岸事业群即各自竞相创意品牌进新店，其中台湾王品探讨年產值50亿元的火锅市场，发售「青花惮」与「12MINI」新的品牌，而「舞蹈渔」则是大陆王品时隔「三哇造面」之后，今年在中国发售的第二个全新餐饮品牌，截至目前王品集团岸餐饮品牌加总有数25个。

截至去年12月底，王品在大陆的「王品」、「西堤」、「花隐」、「LAMU慕」、「鹅夫人」与「蜀三味」，连锁门市数已约150家。而王品大陆事业群去年全年营收约68.6亿元，占到集团两岸总营收158.2亿元的43%。鑑于上海地区近年招商租金上涨了又上涨，王品集团董事会日前也许可大陆子公司以台币大约8.01亿元购买上海不动產作为王品大陆事业群的企业总部办公大楼。

王品特别强调，集团自有资金充足，此次在上海置產为最能合乎集团营运状况的财务策略。王品集团在上海购买的一动產，建筑面积余740.44坪，交易总金额为人民币1亿7414万7141元。将自今年1月至3月底分三次缴付，其中1月与2月各缴30%，三月再行缴付40%。

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